Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Инвертный сироп в домашних условиях. (Быстрый рецепт приготовления.)

Похожие видео

Смотрите все видео автора: DuhovkaTV | ДуховкаТВ.
Просмотров: 16492

Ингредиенты:

250 гр. - Сахар;

130 мл. - Вода;

1/3 ч.л. - Лимонная кислота;

---

Это наверное самый быстрый, по приготовлению, рецепт инвертного сиропа, который можно без особого труда приготовить в домашних условиях.

Если Вы уже имели дело с инвертным сиропом, то наверное заметили, что в этом рецепте отсутствует сода. Всё верно! Она здесь и не нужна т.к. при инверсии сиропа органическими кислотами, сода нужна лишь в тех случаях, кода кислота в избытке. Этот рецепт инвертного сиропа (без соды) был опробован много раз. Из него получается великолепный зефир Маршмеллоу (Marshmallow). Да и в добавок, при избытке соды, инвертный сироп из светлого, превратиться в темный.

В этом видео-рецепте указано время приготовления инвертного сиропа, которое определено опытным путем и подходит именно для размеров кастрюли и пламени подогрева, как в видео. При бОльших размерах кастрюли, и таком же пламени, сироп может сгореть. Посмотрите каким цветом и какой вязкостью должен обладать инвертный сироп, зная, как должен выглядеть готовый инвертный сироп, вы всегда сможете его приготовить.

Удачи и успехов.

---

Рецепт Маршмеллоу: https://youtu.be/11QzuOVqoeE

---

DuhovkaTV в социальных сетях:

http://vk.com/duhovkatv

http://ok.ru/duhovkatv

https://www.instagram.com/duhovka.tv/

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!



 Лучшие рецепты © 2018