Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Лазанья. Классический рецепт лазаньи. [Рецепты Елены Чазовой]

Похожие видео

Смотрите все видео автора: Ужин Дома.
Просмотров: 6546

_______________________________________________________________________________________________________

СМОТРИ И СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ. ЖМИ ЕЩЁ

_______________________________________________________________________________________________________

Лазанья классическая

Количество персон 2-3

Время приготовления 40-45 минут

Форма для выпекания рекомендуемый размер 27 х 20 х 50

Нам понадобится:

Фарш домашний 300 гр.

Лазанья 9 шт.

Томаты резаные 1 уп.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1 зуб.

Базилик зеленый 2-3 лис.

Молоко 500 мл.

Мука 30 гр.

Сливочное масло 40 гр.

Мускатный орех 0,5 ч.л.

Моцарелла 100 гр.

Форма 1 шт.

Фольга 1 шт.

1. Включите духовку на 200 гр. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мелко порубите лук и чеснок. Жарьте лук на среднем огне 1-2 мин. до золотистого цвета. Добавьте чеснок. Затем фарш. Жарьте 3-4 мин., помешивая. Влейте томаты, посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте на среднем огне 5-7 мин. без крышки, помешивая.

2. Тем временем, сварите соус бешамель. В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло на среднем огне. Засыпьте муку, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета 20-30 сек. Мука набухнет. Влейте 400мл. молока в кастрюльку, помешивая (Остальные 100мл. молока оставьте для ризотто. Для 4х персон 800мл. молока). Варите соус на среднем огне без крышки, постоянно помешивая 5-7 мин., до загустения. По консистенции он будет похож на жидкую сгущенку. В конце добавьте щепотку мускатного ореха.

3. Собираем лазанью. У нас будет 3 слоя, в каждом нужен мясной соус и соус бешамель. Распределяйте соусы поровну. Но оставьте чуть больше бешамель для поверхности лазаньи.

4. Используйте форму длинной 25. На дно выложите 3 листа лазаньи перпендикулярно. У боковых листов отломайте уголки, чтобы они лучше вошли. Форма гибкая, не бойтесь помять ее, вмещая листы. Распределите мясного соуса. Порвите листики базилика (часть базилика оставьте для форели Ужин5. Полейте 1/3 соуса бешамель. Накройте тремя листами лазаньи. Повторите начинку. Накройте листами лазаньи. Полейте верхние листы соусом бешамель. Распределите соус по всей поверхности. Особенно смажьте края и углы, чтобы они не засохли в духовке. Посыпьте моцареллой, распределяя по всей поверхности.

5. Накройте форму фольгой. Запекайте лазанью 25 мин. Затем, снимите фольгу и запекайте еще 7-10 мин. до золотистой корочки.

___________________________________

Снова ломаете голову, что приготовить на ужин?

Надоело ходить в магазин?

А хочется ужин, как в ресторане?

Ужин Дома - это набор продуктов с рецептами, который выручает сотни семей!

Мы подберем для вас рецепты и закупим свежие продукты. Готовьте новые блюда каждый день!

Смотрите НОВОЕ МЕНЮ ЗДЕСЬ

https://uzhin-doma.ru/

Читайте тысячи отзывов в нашем кулинарном клубе

https://www.instagram.com/uzhin_doma/

https://vk.com/uzhindoma

Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать секретные рецепты.

Закажите свой первый набор продуктов с рецептами.

И пусть вас всегда ждет Ужин Дома!

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!



 Лучшие рецепты © 2018