Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Юлия Высоцкая — Рулетики из говядины

Похожие видео

Смотрите все видео автора: Юлия Высоцкая.
Просмотров: 47433

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc

Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma

Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru

Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рулетики из говядины

Ингредиенты: основные: говядина — кг, лимон — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, овощной бульон — 150 мл, растительное масло — 1 ст. л., горчица французская — 1 ст. л., орегано — ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Для начинки: бекон — 100 г, грибы свежие — 60 г, грибы сухие — 2 шт., лук репчатый — 2 головки, петрушка — 1 пучок, растительное масло — 2 ст. л., сухари — 1 ст. л., прованские травы — ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Лук почистить и мелко порубить.

2. Свежие грибы почистить и порезать маленькими кусочками.

3. Петрушку мелко порубить. Бекон мелко нарезать.

4. Приготовить начинку: разогреть в сковороде 1 — 2 ст. ложки растительного масла и поджарить лук до мягкости.

5. Добавить свежие грибы, бекон, прованские травы, нарубленную петрушку, щепотку перца и соли, а затем сушеные грибы, растерев их пальцами. Все вместе обжарить.

6. Выложить начинку на тарелку, добавить сухари и перемешать. С лимона снять цедру и нарезать ее полосками. Чеснок почистить и крупно нарезать.

7. Говядину нарезать большими тонкими пластами, посолить, поперчить, положить в пакет и слегка отбить скалкой. На каждый пласт мяса выложить по 1 ст. ложке начинки, свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой.

8. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, обжарить рулетики со всех сторон.

9. Влить в сковороду овощной бульон или воду и тушить на медленном огне 30 минут.

10. Добавить цедру лимона, горчицу, чеснок, орегано и тушить еще 20 — 30 минут, чтобы соус уварился.

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!



Обратная связь
 Лучшие рецепты © 2018