Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Домашний кетчуп - Вкусно и Просто

Похожие видео

Все видео пользователя: 2020xs.

Видео рецепт домашнего кетчупа

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/ketc...

Для кетчупа нам понадобятся:

1,5 кг. помидоров

50-70 гр сахара, по вкусу

пол столовой ложки соли (без добавок, лучше каменной)

две столовые ложки 9% уксуса или чайная ложка 70% уксусв

15-20 горошин чёрного перца

7-8 зёрен кориандра

две штучки гвоздики

4-5 горошин душистого перца

зелень по вкусу, у меня пара есть петрушка и сушёный базалик

Из 1,5 кг. томатов получается около 500 мл. кетчупа

Стерилизация банок

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/ster...

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Здравствуйте вы смотрите проект вкусно и просто сегодня мы приготовим домашний кетчуп это намного проще чем многие думают рецепт домашнего кетчупа актуален не только тем кто думает о своем здоровье и питается натуральными продуктами а также очень поможет дачникам в переработке богатого уважает томатов для кетчупа нам понадобится полтора килограмма спелых томатов 50-70 грамм сахара будем брать по вкусу в итоге пол столовой ложки соли без добавок ручками на урсу если у вас 9 процентов то нужно будет 2 столовые ложки 70 процентного уксуса будет достаточно чайная ложка специи где-то 15-20 горошин черного перца 4 5 горошин душистого перца пара гвоздичек где-то 10 горошин кориандра я взял из зелени сушеный базилик можно. Взять петрушку свежим начнем с подготовки томатов и их нужно помыть перебрать порезать на дольки половинки четвертинки не имеет значения сложить томаты в кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь довести до кипения и варить около 10 минут пока они не станут мягкими томаты сварились мягенькие ставим теперь их нужно измельчить блендером.

Получилось нечто напоминающий томатный сок по сути это он и есть томатный сок.

Поставить запариваться на маленький огонь на полтора два часа до состояния у. Меня прошло полтора часа давайте посмотрим что получилось смотрите уже общем-то консистенция очень близко кику теперь очень ответственный момент добавляем сахар и соль сначала добавляем не весь сахар.

Добавляем соль хорошо перемешиваем тесто.

Пробуем что получилось нужно заметить. Что даже бисквиты уже очень вкусно все. Добавляем специи берем прямо вот так ты.

Высыпаем.

Петрушку резать не будем кладем целиком. В базе бикл так на глаз тоже немножечко подсыпем дает очень вкусный запах.

Перемешиваем кетчуп со специя добавляем.

Чайную ложку уксуса вы столько пережила.

Поварить кетчуп еще около 10 минут. Готовый кетчуп нужно процедить через сито кетчуп очень густой поэтому ему.

Нужно помочь немножко домашний кетчуп.

Готов при желании его можно еще немного выпарить но в целом он достаточно густой. Разлить кетчуп по горячим стерилизованным банкам закупорить крышками хранить такой кетчуп лучше всего в холодильнике как приготовить домашний кетчуп без использования блендера и как стерилизовать посуду вы можете прочитать на сайте вкусные просто необходимые ссылки указал в описании к видео спасибо за внимание и приятного аппетита




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019