Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Классический рецепт лазаньи с фаршем

Похожие видео

Смотрите все видео автора: Anna Gorina.
Просмотров: 106643

Делюсь с Вами своим любимым классическим рецептом лазаньи. Рецептов лазаньи очень много, так ее готовлю я. Выходит очень вкусно и не очень сложно в приготовлении :)

Ингредиенты:

Фарш - 600 гр

Лук репчатый - 2 шт

Крупные помидоры - 2-3 шт

Листы для лазаньи - 8 шт

Молоко - 700 мл

Мука - 5 ст/л

Сливочное масло - 50 гр

Зубчик чеснока - 3 шт

Кетчуп (по желанию) - 2 ст/л

Черный перец - по вкусу

Красный перец - по вкусу

Базилик - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - по вкусу

Сыр - 70 гр

Мускатный орех (по желанию) - по вкусу

Способ приготовления лазаньи:

1. Отварить листы для лазаньи в подсоленной кипящей воде в течении 2 минут (одновременно опускайте вариться не более 2-3 листов, чтобы они не склеились).

Готовые листы для лазаньи промокнуть салфеткой или полотенцем, чтобы убрать всю лишнюю воду.

Некоторые листы для лазаньи не требуют варки - читайте инструкцию на упаковке.

2. Лук и чеснок измельчить

3. Помидоры измельчить в блендере или натереть на мелкой терке

4. Лук обжарить на растительном масле до легкого золотистого оттенка

5. К луку добавить фарш и держать на огне 5 минут, помешивая

6. К полуготовому фаршу добавить 3 измельченный зубчика чеснока, соль, перец, базилик, 2 ст. ложки кетчупа и подержать на огне 3 минуты

Добавить помидоры, перемешать и держать на огне еще 3-4 минуты, помешивая, до полной готовности фарша

7. Приготовить соус Бешамель:

Растопить 50 гр. сливочного масла, добавить 5 ст. л. муки, перемешать и держать на огне до легкого подрумянивая муки

Добавить 700 мл. молока, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и держать соус на огне около 5 минут, помешивая и взбивая венчиком до загустения

8. Формируем лазанью:

1 слой - соус Бешамель

2 слой - листы лазанья

3 слой - мясная начинка

4 слой - соус Бешамель

и повторяем слои...

9. Сверху выкладываем оставшиеся листы для лазаньи, поливаем соусом Бешамель и посыпаем тертым сыром

10. Выпекать лазанью 25-30 минут при температуре 180 градусов до красивого золотистого оттенка.

Лазанью предлагаю подавать о свежими овощами.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!



Обратная связь
 Лучшие рецепты © 2018