Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Аджика домашняя, рецепт острой приправы на зиму

Похожие видео

Все видео пользователя: Готовим с Ириной Хлебниковой.

Замечательная домашняя аджика на зиму. Попробуйте приготовить!

1,2 кг помидоров

0,5 кг моркови

0,5 кг болгарского перца

0,5 кг яблок

2 головки чеснока

жгучий перец по вкусу

1,5 ст. ложки соли

100 г сахара

125 мл растительного масла

125 мл 9% столового уксуса

Получается примерно 2,5 л готовой приправы

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Добрый день ирина хлебникова добро пожаловать ко мне на дачу продолжаем цикл видео посвященных домашней консервацией сегодня закрываем аджику предупреждая сразу что рецепт нетрадиционно не классический поскольку так уж повелось что аджику у нас принято называть острую приправу рецепт старенький со мной уже много много лет очень любимый закрывая по этому рецепту аджику каждый год всем нравится приготовим для рецепта нам понадобятся кило двести помидоров по пол килограмма моркови сладкого болгарского перца яблок яблоки желательно брать кислых сортов идеально антоновка все овощи взвешиваем пост того как они подготовлены и нарезаны также нам понадобятся две большие головки чеснока острый жгучий перец по вкусу я взяла пол стручка 100 грамм сахара полторы столовые ложки соли и попал стакан то есть по 125 миллилитров девяти процентного уксуса и растительного масла помидоры прокручу на мясорубке как вариант можно предварительно с помидоров снять кожицу я обычно не снимаю прокручу на мясорубке морковь сладкий болгарский перец.

Яблоки горький перец.

Всыпаем сахар соль добавляем растительное масло размешиваем в.

Результате получается довольно густая овощная масса подготавливаем уксус чеснок мелко рубим уксус и чеснок пока не добавляем или добавим самую последнюю очередь и перемещаемся к плите нам нужно всю эту красоту варить на медленном огне.

Доводим до кипения и затем увариваем до.

Желаемой густоты обычно процесс варки занимает два три часа периодически помешиваем для того чтобы наша масса уварилось равномерно не прикипела к дну и примерно за 15.

Минут до готовности когда масса уже достаточно загустеет добавляем рубленный чеснок готовый.

Аджику попробуйте есть она вдруг вам покажется недостаточно острой можно добавить еще немного жгучего молотого перца и в самом конце буквально за две.

Минуты до готовности вливаем уксус доводим до кипения и снимаем с огня готовую аджику разливая в предварительно простерилизованные банки и обычно стерилизую банки в духовке для этого банки мою ставлю в холодную духовку выставляя 120 130 градусов цельсия поставках духовка нагреется до этой температуры держу банки 5-7 минут если же что банки полностью высохли крышки как правило просто заливаю крутым кипятком и оставляю на 5-7 минут банки герметично закрываем либо винтовыми крышками либо под машинку что есть наличие сразу же переворачиваем укутываем и в таком виде даём остыть без этого количества ингредиентов получается около двух с половиной литра подшивки аджика пока всю свою консервацию я храню прохладном помещении я думаю что она будет хорошо хранится и при комнате и торгаш аджика готова закатайте попробуйте очень надеюсь что оно вам тоже понравится спасибо что были со мной смотрели видео и всего вам самого-самого доброго daughtry до новых видео




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019