Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

5 СПОСОБОВ формирования сахарных БУЛОЧЕК из дрожжевого теста. Смотрите РЕЦЕПТ приготовления булочек

Похожие видео

Все видео пользователя: Как приготовить.

5 СПОСОБОВ формирования сахарных булочек из дрожжевого теста. Смотрите #РЕЦЕПТ приготовления булочек. Выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусная. #Булочки по этому рецепту получаются воздушными, пышными, сладкими, с хрустящей корочкой.

Ставьте Палец Вверх 👍 если Вам понравилось и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал! https://www.youtube.com/channel/UCfXmG... нажимайте на 🔔 чтобы получать оповещения о новых видео рецептах!

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для опары:

11 г сухих дрожжей (1 пакетик) или 30 г живых

50 мл слегка теплой воды

1 ст. л. сахара

1 ст. л. муки

Для теста:

~ 1000 г муки (+/-)

500 мл молока

150 г сахара

2 яйца

150 г сливочного масла

1/3 ч. л. соли

Для сиропа:

3 ст. л. горячей воды

2 ст. л. сахара

Для обсыпки:

3 ст. л. растительного масла

~100 г сахара

*****

+ растительное масло для смазывания противня

Смотрите мои ПЛЕЙЛИСТЫ:

ПРОСТЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ https://www.youtube.com/watch?v=RN0QHx...

САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=zipELa...

РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ https://www.youtube.com/watch?v=BgdglF...

РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ https://www.youtube.com/watch?v=mMgX_f...

РЕЦЕПТЫ В ДУХОВКЕ https://www.youtube.com/watch?v=YQ4gpF...

РЕЦЕПТЫ С КАРТОФЕЛЕМ https://www.youtube.com/watch?v=34Q7S7...

РЕЦЕПТЫ НА СКОВОРОДЕ https://www.youtube.com/watch?v=HZJFmZ...

РЕЦЕПТЫ С ГОВЯДИНОЙ https://www.youtube.com/watch?v=IpQC2A...

РЕЦЕПТЫ С РЫБОЙ https://www.youtube.com/watch?v=E0fsqI...

СОУСЫ https://www.youtube.com/watch?v=ufyLnZ...

ЗАВТРАКИ https://www.youtube.com/watch?v=nhCAOi...

ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=9hLbBg...

ГАРНИРЫ https://www.youtube.com/watch?v=bpiG0B...

ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/watch?v=SYsnpI...

ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=9V_NTt...

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Всем привет предлагаю приготовить домашние сахарной булочки из дрожжевого теста выпечка из дрожжевого теста всегда очень вкусные булочки по этому рецепту получаются воздушными пышными сладкими с хрустящей корочкой в этом видео рецепте я покажу 5 способов формирования булочек в небольшую емкость вливаем 50 миллилитров слегка теплой воды добавляем 11 грамм сухих дрожжей или 30 грамм живых одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку муки перемешиваем и убираем в теплое место без сквозняков на 10-15 минут когда дрожжи начали работать замешиваем тесто в миску разбиваем два яйца добавляем одну треть чайной ложки соли выливаем подошедшую опару и слегка перемешиваем добавляем 150 грамм сахара вливаем 500 миллилитров слегка теплого молока добавляем заранее растопленной и обязательно охлажденной до комнатной температуры сливочное масло перемешиваем и частями добавляем предварительно просеянную муку замешиваем мягкое эластичное тесто у меня ушел ровно 1 килограмм муки.

Если даже тесто немного липнет к рукам чтобы не забивать его мукой руки смазываем растительным маслом и продолжаем вымешивать не добавляя муку оставляем тесто для подъема для этого миску с тестом накрываем полотенцем и ставим в теплое место без сквозняков до увеличение тесто в объеме минимум в два раза примерно на час полтора когда тесто подошло нужно его обнять и снова убрать в теплое место для подъёма теперь она будет подниматься гораздо охотнее минут за 20-30 так обминаем тесто два-три раза готовое тесто выкладываем на поверхность смазанную растительным маслом обминаем и разрезаем на кусочки приблизительно одинаковой величины каждый кусочек теста округляем даем. Немного настояться и начинаем формировать булочки шарик теста разминаем в лепешку слегка смазываем растительным маслом и равномерно посыпаем сахаром у меня на каждую булочку уходит 1 чайная ложка сахара чем больше сахара тем карамель нее будет булочка подготовленную лепёшку сворачиваем рулетик а дальше формирование булочек может идти разными способами первый способ плюшка сердечко рулет складываем пополам и делаем ножом продольный сквозной разрез не доходя до конца 23 сантиметра разворачиваем по линии разреза слоями вверх второй способ плюшка бабочка рулета подгибаем его.

Конца так чтобы они соединились посередине там где получились сгиба делаем разрезы.

Раскрываем по разрезам слоями вверх третий способ плюшка вы крутка.

Делаем руль эти продольную сквозную прорезь от одного края до другого не доходя до концов примерно 2 сантиметра раздвигаем получившееся отверстие и протягиваем в него концы рулета четвертый способ плюшка тюльпан или трилистник рулет складываем пополам делаем два разреза вдоль заготовки немного не доходя до конца раскрываем по разрезам крайние лепестки разводим стороны и разворачиваем слоями вверх пятый способ плюшка завитушка раскатываем тесто в один большой пласт немного смазываем маслом и посыпаем сахаром скатываем в большой рулет и.

Нарезаем на кусочки желаемого размера противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него булочки оставляем в тёплом месте на 15 минут для расстойки затем ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 20 минут для блеска готовые булочки смажем сиропом для этого соединяем три столовые ложки горячей воды и 2 столовые ложки сахара хорошенько перемешиваем до полного растворения сахара достаём готовые булочки из духовки и сразу смазываем горячие булочки подготовленным сиропом булочки.

Получаются очень вкусными пышными воздушными они отлично подойдут и к утреннему чаю и к посиделкам за чашечкой кофе если вам понравился рецепт ставьте лайк а также смотрите мои другие видео подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии а я желаю вам приятного аппетита и отличное настроение




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019