Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

ЭФФЕКТНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО - Картофельные гнезда с двумя вкусными начинками!

Похожие видео

Все видео пользователя: Коллекция Рецептов.

Канал \"Спасибо Шеф - рецепты Лазерсона\" ▶️ https://ali2.ru/g1ZCYD8Y

Жульен с курицей и грибами ▶️ https://youtu.be/0DOYzb16QcY...

Многие из нас любят картофельное пюре, а в сочетании с мясом, курицей, рыбой и грибами – тем более.

Сегодня хочу предложить вам вариант подачи любимой картошечки с аппетитными и очень вкусными начинками.

Это будут картофельные гнезда с курицей и болгарским перцем, а также с грибами и ветчиной.

Рецепт универсальный и отлично подходит как в качестве горячего самостоятельного блюда, так и в виде горячей закуски.

Это блюдо порадует вас не только приятным вкусом, но и оригинальным внешним видом, такая эффектная подача привычного картофельного пюре никого не оставит равнодушным.

⭐ РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:

▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=...

▶️ БЛЮДА С КАРТОФЕЛЕМ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=...

▶️ ЗАКУСКИ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux...

❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf3...

❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=...

⭐ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ:

▶️ 10 Салатов на праздничный стол ➫ https://youtu.be/oqZfPNbiSG0...

▶️ 10 Закусок на праздничный стол ➫ https://youtu.be/v1fK3hMHTPQ...

▶️ 10 Вкусных горячих блюд ➫ https://youtu.be/ibcaRHzNTog...

▶️ 5 Салатов без майонеза ➫ https://youtu.be/1G1f3IP_ky0...

▶️ 10 Вкуснейших десертов ➫ https://youtu.be/tHe-zvXCu9c...

⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:

▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ https://youtu.be/Xxr6KXAomtc...

▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ https://youtu.be/caGOJ6Pyp6k...

▶️ Как засолить красную рыбу ➫ https://youtu.be/R8n-9TCBroM...

▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ https://youtu.be/sT32tMbmcH4...

▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74...

▶️ Как приготовить топленое масло ➫ https://youtu.be/-bgVtfNLC6s...

▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ https://youtu.be/U2NtcQhQEB4...

⭐ Подписывайтесь на канал \"Коллекция Рецептов\" ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf3...

Уже подписаны? ▶️ включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ (10-12 шт.):

• 1 кг картофеля

• 100 г сливочного масла

• 2 яйца

• 1 ст.л. крахмала

• 1 ч.л. приправы для картофеля

• соль по вкусу

НАЧИНКА ИЗ КУРИЦЫ:

• 150-200 г куриного филе

• 1 болгарский перец

• 1 луковица

• 1-2 зубка чеснока

• 1-2 ст.л. растительного масла

• 1/2 ч.л. приправы для курицы

• 30-40 г сыра

• 1 яйцо

• 100 г сметаны

• 1/4 ч.л. соли

• 1/4 ч.л. белого перца

• 1/4 ч.л. куркумы

• зелень

ГРИБНАЯ НАЧИНКА:

• 200 г свежих грибов

• 80-100 г ветчины

• 1 луковица

• 1-2 зубка чеснока

• 30 г сливочного масла

• 100 мл сливок (10-20%)

• 1/2 ч.л. картофельного крахмала

• 1/4 ч.л. соли

• 1/4 ч.л. перца

• 1/4 ч.л. орегано

• 30 г сыра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для начала отварим картофель, отправляем очищенную картошку в кастрюлю, заливаем кипящей водой, добавляем соль, ставим на плиту и варим ее до полной готовности.

А тем временем займемся начинками.

Для приготовления начинки из курицы устанавливаем сковороду на плиту и хорошо ее разогреваем.

Нарезаем луковицу мелким кубиком, в разогретую сковороду вливаем масло, всыпаем лук, и обжариваем до золотистой корочки. А пока он обжаривается... (продолжение смотрите в видео или читайте на моем сайте по ссылке ниже) 👇

📝 Пошаговый рецепт с фото на сайте ▶️ http://КоллекцияРецепт...

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецепт...

👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://ali2.ru/g1UJ8gK3

👜 Индукционная плита - Kitfort КТ-104 ▶️ https://ali2.ru/g1U2p8PL

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:

📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!

👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!

📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!

🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!

🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf3...

▶️ Группа ВКонтакте ➫ https://vk.com/recipecollection...

▶️ Группа в Одноклассниках ➫ https://ok.ru/recipecollection...

▶️ Группа в Facebook ➫ https://facebook.com/groups/collection...

▶️ Instagram ➫ https://instagram.com/dinarecipes...

▶️ Twitter ➫ https://twitter.com/Dina_recipes...

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!

С наилучшими пожеланиями,

Дина

Реклама / сотрудничество:

[email protected]

https://vk.com/dinarecipes...

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #картофель #КартофельныеГнезда #курица #грибы #пюре #духовка #картошка

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

ЭФФЕКТНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО - Картофельные гнезда с двумя вкусными начинками! Если вам мешают субтитры – отключите их! Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал «Коллекция Рецептов». Многие из нас любят картофельное пюре, а в сочетании с мясом, курицей, рыбой и грибами – тем более. Сегодня хочу предложить вам вариант подачи любимой картошечки с аппетитными и очень вкусными начинками..

Это будут картофельные гнезда с курицей и болгарским перцем, а также с грибами и ветчиной..

Рецепт универсальный и отлично подходит как в качестве горячего самостоятельного блюда, так и в виде горячей закуски..

Это блюдо порадует вас не только приятным вкусом, но и оригинальным внешним видом, такая эффектная подача привычного картофельного пюре никого не оставит равнодушным..

Для начала отварим картофель, отправляем очищенную картошку в кастрюлю, заливаем кипящей водой, добавляем соль, ставим на плиту и варим ее до полной готовности..

А тем временем займемся начинками. Для приготовления начинки из курицы устанавливаем сковороду на плиту и хорошо ее разогреваем..

Нарезаем луковицу мелким кубиком, в разогретую сковороду вливаем масло, всыпаем лук, и обжариваем до золотистой корочки..

А пока он обжаривается мелко нарезаем чеснок, и ссыпаем его в отдельную миску..

Не забываем периодически помешивать лучок. Сладкий болгарский перец очищаем и нарезаем мелким кубиком..

Как только лук зарумянится, отправляем в сковороду чеснок и болгарский перец..

Все хорошо перемешиваем и пока овощи обжариваются, нарезаем мелким кубиком сырое куриное филе..

В обжаренную овощную смесь выкладываем куриное филе, добавляем приправу для курицы и все хорошо перемешиваем..

Обжариваем смесь до готовности куриного филе, но сильно его не зажариваем, главное курицу не пересушить..

А пока займемся заливкой для куриной начинки. В миску выбиваем яйцо, высыпаем соль, белый перец и куркуму, добавляем сметану или сливки, у меня сметана..

Все хорошо перемешиваем, всыпаем мелконарезанный укроп и заливка готова..

Начинку из курицы перекладываем в другую посуду, чтобы она слегка остыла..

Все продукты для первой начинки подготовлены и сейчас займемся приготовлением второй..

Устанавливаем сковороду на плиту и добавляем сливочное масло, а пока оно растопится нарезаем луковицу мелким кубиком..

Отправляем лук в сковороду, перемешиваем, и пока он слегка пассируется, измельчаем чеснок..

Далее нарезаем ветчину небольшими кусочками, вместо ветчины можно взять копченую колбаску, окорок, грудинку, бекон или копченую курицу..

Грибы нарезаем мелким кубиком, в этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные..

Как только лук начнет подрумяниваться, добавляем в сковороду чеснок, перемешиваем и буквально через полминуты всыпаем нарезанную ветчину..

Продукты обжариваем на среднем огне, а тем временем дорезаем грибы..

Отправляем нарезанные грибы в сковороду и при максимальном нагреве готовим начинку до момента, пока весь сок выпарится и грибы обжарятся до золотистого цвета..

А тем временем смешиваем холодные сливки (у меня 20%) с крахмалом и специями, в качестве специй я взяла соль, белый перец и орегано..

Как только грибы обжарятся – выливаем сливочную смесь в сковороду, все хорошо перемешиваем и как только начинка загустеет – снимаем сковороду с плиты..

По сути вторая начинка - это грибной жульен, который и сам по себе очень хорош..

Кстати, у меня на канале есть видео с приготовлением классического французского жульена с курицей и грибами..

Посмотрите, если не видели, ссылочка в описании под видео! А тем временем, пока мы готовили начинку из грибов, начинка из курицы остыла. Добавляем в нее натертый сыр, вливаем сметанную заливку и все хорошо перемешиваем..

Обе начинки подготовлены, а пока мы ими занимались, картофель полностью сварился..

Снимаем кастрюлю с плиты, сливаем отвар и пока картофель не остыл, измельчаем его с помощью толкушки или картофельного пресса и следом добавляем сливочное масло..

В пюре всыпаем приправу для картофеля, картофельный крахмал и вбиваем яйца..

Именно благодаря крахмалу и яйцам картофельные корзиночки будут прекрасно держать форму и не растекутся..

Массу еще раз тщательно смешиваем и обязательно пробуем на вкус, при необходимости добавьте соль, но учитывайте, что начинки тоже подсолены..

Картофельная масса готова и пока она не остыла быстро перекладываем ее в кондитерский мешок с насадкой "звездочка", удобней отсаживать гнезда пока масса еще горячая и мягкая..

Противень, на котором будем запекать гнезда, застилаем бумагой для выпечки, силиконовым или тефлоновым ковриком и отсаживаем массу следующим образом:.

Сначала формируем донышко, выдавливая пюре по спирали, чтобы получился круг, диаметром 7-8 см..

Затем выдавливаем пюре только по краю этого круга, чтобы получились бортики высотой 2-3 см..

А теперь заполняем полученные картофельные гнезда готовыми начинками..

В качестве начинки можно использовать мясной фарш, тушеные овощи, сырые яйца, рыбу, шпинат, сыр – все по вашему вкусу..

Отправляем противень в хорошо разогретую до 180°C (356°F) духовку и запекаем 15-20 мин до появления слегка золотистой корочки..

Если готовите на режиме конвекция – убавьте температуру до 170°C (338°F)..

Затем присыпаем начинку сыром,.

И держим в духовке еще 8-10 минут, пока сыр расплавится..

Наши аппетитные картофельные гнезда готовы! Достаем их из духовки и перекладываем на порционные тарелки или общее сервировочное блюдо..

Подаем ароматные картофельные гнезда к столу пока они еще горячие. Это простое в приготовлении, но эффектное блюдо прекрасно сохраняет форму, снаружи оно слегка хрустящее, а внутри очень мягкое и нежное..

Преимущество этого блюда в том, что в качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты, которые хорошо сочетаются с картофелем..

Мало того, сами картофельные корзинки и начинки можно подготовить накануне и хранить в холодильнике,.

А за полчаса до подачи на стол выложить начинку в гнезда и запечь в духовке. Это вкусное и оригинальное блюдо не останется незамеченным на вашем праздничном столе, хотя его вполне можно подать и в обычный день на обед или ужин..

Рекомендую приготовить и попробовать! Желаю всем приятного аппетита! Друзья, не забывайте оценить видео, если оно вам понравилось, ведь это очень важно для развития канала!.

Я рада, что вы готовите по моим рецептам, оставляете свои отзывы и задаете вопросы в комментариях..

Если вы впервые на канале «Коллекция Рецептов» - подписывайтесь и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить мои новые видео..

А еще обязательно посмотрите плейлисты с рецептами на праздничный стол. Все ссылки на экране и в описании..

С вами была Дина. До новых встреч, до новых вкусных рецептов!




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019