Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Котлеты из фарша рецепт. Котлеты мясные сочные. Котлеты из фарша видео. Домашние котлеты рецепт.

Похожие видео

Все видео пользователя: Мелочи Жизни.

Как приготовить котлеты. Котлеты из фарша свинины. Котлеты из фарша говядины. Домашние котлеты вкусные и сочные! Чтобы не пропустить новые видео жмите колокольчик сверху! )))

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Всем привет сегодня буду готовить домашние котлеты думаю многие хозяйки их умеют готовить но не у всех они получаются вкусными и сочными поэтому я хочу подсказать но наверно небольшие какие-то нюансы сам рецепте по которому я готовлю всегда они у меня получаются очень вкусные очень нежные надеюсь вам тоже что-то пригодится page я подготовила заранее в общем я сама ему накрутила у меня получилось где-то примерно грамм 600 здесь помимо фарш и нам понадобится хлеб на это количество мне нужно три кусочка вот такие одно яйцо 3 луковички меня не просто маленький если будете брать средний то это ну полторы две луковицы то в общем то по вкусу и по желанию также нам понадобится молоко в нем мы будем замачивать хлеб молоко тоже кстати абсолютно не принципиально если нет на к можно воду взять в общем все равно все будет очень вкусно молоко оно абсолютно там не чувствуется и я беру пару долек вот пару зубчиков чеснока в эту пожеланием хотите берите мне нравится в общем они практически незаметны в первую очередь что нам нужно сделать это замочить хлеб вот эти вот краешки их лучше обрезать их вот так упрям вырезаем.

Просто эти краешки практически не растворяются скажем так и замачиваем.

Ведь корочки на салют на не нужен.

Пока хлеб у нас размачивается мы займемся луком и вот так же буду пропускать через мясорубку лежку порежем просто чтобы было удобно вообще основное правило это качество мяса самое главное то что будет играть роль если вы возьмете допустим говядину которой она не жирная еда суховатое такое место то и котлеты у вас могут получиться соответственно сухими если вы будете делать фаршу также как я дома у добавьте небольшой кусочек сала в него она добавит сочности для фарша все лучок измельчаем хлебушек у нас разуму.

Но его достаём немножко отжимаем чтобы он не был такой прям сильно влажный и там же добавляем мясорубку если вы будете пользоваться покупным фаршем готовым то допустим лук и хлеб вот так вот вы можете не в мясорубке измельчать а уже блендере или бы просто ножом потом вилкой и ложкой то есть как вам удобно и.

Теперь сюда же фарш разбиваем яйцо если.

Вы будете добавлять всю добавляем его я.

Уже не через мясорубку аву обычные чесночницы раздавливали сюда же.

Добавляем черный перец соль по вкусу.

Если хотите ещё какие-нибудь приправам который подходит к мясу фарша и все это.

Нам хорошенько нужно вымешать вообще многие всего перемешивать конечно же руками это будет не очень красиво поэтому буду вымешивать ложечкой вымешиваем до однородной массы кстати кто любит вы можете сюда же добавить картошечку одну суровым вот вместе с фаршем когда будете готовить полу в допустим перемалывать мясо картошка вот одна небольшая чудо прям замечательно подойдет если хотите чтобы побольше как лет получилось красуются.

Пашню вымешали хорошо но теперь и лучше сразу не готовить отдать фарш и настояться вот тот лук который мы измельчили он фарш он будет давать сок поэтому фаршу нужно дать немножко постоять сколько будет у вас времени возможно только и дайте вот час время поставьте на час в холодильник есть 15 минут оставьте на 15 минут ну хотя бы немножко фарш должен постоять это очень желательно поэтому я его сейчас поставлю в холодильник настаиваться фарш.

Настоялся нам нужно его еще раз перемешать хорошенечко и теперь мы будем делать жим цены котлетки на нём сковородочку из нее нужно разогреть хорошенько добавляем растительное масло так чтобы донышко закрылась так удобнее дать и начинаем формировать котлетки нам.

Понадобится от планировка для панировки можно взять либо панировочные сухари либо мутный можно обойтись и без этого но лучше к отметке лучше будет держать форму поэтому лучше все-таки делать с панировочной придаем форму лишнюю муку.

Стряхиваем размер как ли это делайте с вами какой вам нравятся большие мальчики как только масло прогреется выкладываем котлеты точно так же делаем все остальные положили и формирую.

Хорошенечко с прессованием 0 3 0 и.

Ладно.

Небольшой спокойненько чуть меньше.

Что поджарится.

Котлета у нас готово теперь делаем последний штрих чуть-чуть добавляем водички буквально 3 стакана наверное и как только вода закипит делаем маленький огонь и нам нужно котлетки потушить буквально 5 10 минут это вот на всякий случай если допустим они где-то не прожарились может быть по-всякому бывает просто вы доводите до полностью до готовности если вы будете делать гарнир подливку то есть тогда вам нужно будет не водичкой залить а готовые котлеты залить готовый подливкой и потушить уже в подливке также пять-десять минут на полной готовности котлетки нас готовы вот такие красивые получаются абсолютно не жены вот я думаю видно даже вилка напря проваливается вниз абсолютно легчайший очень вкусные получаются но и дума сами все поймете если приготовить и попробовать легчайшие очень вкусный.

Получается очень сочным но пробуйте готовьте с удовольствием всем спасибо при этом аппетита пока пока




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019