Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Готовим картофель Дофинуа

Похожие видео

Смотрите все видео автора: Рецепты от MarMari.
Просмотров: 115229

Название "дофинуа" связано с тем, что в первый раз это блюдо было подано в 1788 году Герцогом де Клермон-Тоннером в городе Гап в регионе Дофине. Этот регион называется Дофине, так как находился в собственности старшего сына короля Франции, Дофина.

Картофель дофинуа - это по сути запеченный в духовке картофель в сливках. Именуется он так по названию местности, естественно во Франции. Это блюдо еще иногда называют картофельный гратен, из-за способа приготовления (запекание до румяной корочки). Я люблю в данный рецепт обязательно добавлять сыр. По классике можно без него.

Найджел Слейтер однажды назвал этот гратен «самым вкусным блюдом из картофеля». Столь высоко (возможно, даже чрезмерно высоко) поднятая планка ко многому обязывает, тем более, что существует множество рецептов его приготовления. Одно могу сказать: картофель дофинуа – действительно феерически вкусная штука.

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!



Обратная связь
 Лучшие рецепты © 2019