Желе "Птичье молоко" украшение вашего стола!

Привет привет и сейчас мы с вами будем готовить мою любимую сладость это десерт от моей любимой мамочке это не турецкое блюдо не турецкий десерт у одной я уверена если вы девочки сделаете его то ваши турки полюбят значит так начнем с первого. Этапа нам нужно замочить размочить желатин в двух вот таких тарелочках значит поначалу берем вот такую ложку приблизительно даже с горочкой ложку сухого желатина и заливаем его одним. Стаканом холодной воды в другую тарелочку так точно также ложка с горочкой сухого желатина заливается одним стаканом холодной воды оставляем это где-то на час пускай она разбухает а сами в это время занимаемся другими делами либо идем гулять сейчас нам нужно 400 грамм сметаны но так как у нас сметаны не о том в турции то я беру каймак я не беру йогурт потому что он может превратиться в творог я беру именно каймак то есть все мы его знаем я покупаю в be my он там гораздо дешевле сейчас этот каймак значит две такие баночки по 200 грамм я выкладываю в кастрюлю каймак он такой густоватый такой вообще плотно и очень поэтому включаем сейчас плиту на маленький маленький огонек и пытаемся сделать так чтобы он растворился но он прям как масло такой густой вот видите сейчас становится немножко более таким жидким. 400 грамм сметаны либо каймак сюда же добавляем пол стакана вот таких видного надеюсь пол стакана сахара это тоже делаю вкуса то есть если вам хочется более сладкой вы можете просто попробовать когда растворится сахар вот и добавить еще то есть это несложно ничего здесь страшного нет итак пока я мешаю вам растворяю этот сахар и так вы видите что.

Наш сахар уже практически растворимся поэтому сейчас добавляем в эту же. Кастрюльку наш желатин аккуратненько я.

Думаю что вы знаете что желать им нельзя кипятить вот поэтому мы очень очень хорошо мешаем.

Чтобы он полностью полностью растворился в зависимости смотря какой желатин то есть иногда бывает такими большими гранулами он дольше разбухает и он может иногда прилипнуть к стенкам кастрюли поэтому надо быть очень аккуратным вот любой очень очень мелкий такой прям как песок поэтому очень быстро он пережгут право не прилипает совершенно значит мешаем доводим до кипения но ни в коем. Случае не кипятим и разливаем в вашу посуду это будет первый слой желе вот что вышло то есть а черпать ком аккуратненько разлила эту жидкость у меня получилось вот так где-то по половинке бокальчика вторая половинка у нас будет шоколадная и сейчас это отправляем в холодильник чтобы оно застывало тактика час спустя может быть немножко больше наш первый слой там так там стаканчики в сон не шевелиться не дергается поэтому мы сейчас принимаемся за следующий слой за шоколадный слой и так в кастрюлю наливаем 2 стакана воды 2.

Стакана воды дальше выливаем сюда же вот.

Их желатин и сюда же добавляем наши.

Какао здесь у меня 2 столовые ложки какао и пол стакана сахара я это все делаю размешала чтобы как а он не сбивалась в комочки и сюда же будем добавлять вот так постепенно. Размешиваем все очень хорошо чтобы не было не пользоваться комочков муки все.

Хорошо мешаем и этот слой точно так же как и первый доводим до кипения пока.

Растворится сахар растворится желать и если он не растворился еще но ни в коем случае не кипятим вот наш.

Второй слой готов но я его сразу не заливаю я немножко подожду видите как пара идет значит я подожду пока он немножечко остынет чтобы не был таким горячим потому что если заливать сразу кипяток то первый слой вот там вот это первый слой он может просто its а нам это не нужно поэтому ждем минут пять-десять в общем смотрим вот и застыла моё птичье молоко посмотрите какая красота получилась и знаю как вам но я в восторге очень красиво честно то есть но прям супер-супер я рада всё приятного вам аппетита пока пока