Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Свиная Рулька в Пиве по Баварски | Beer Roasted Pork Knuckles

Похожие видео

Все видео пользователя: Ольга Матвей.

Хороший рецепт для дружной компании, пиво делает мясо очень нежным. Обязательно добавьте яблоки, они очень идут к этому блюду.

Рецепт Ниже под Видео!!!

А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!

*********************************************

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:

http://www.youtube.com/channel/UCZEqXo...

****************************************

Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UCnZCi...

**********************************

Радуйте своих любимых и близких.

Приятного аппетита!

http://retsepty.net...

**********************************************

Рецепт:

Рулька 2 шт

Морковь 1 шт

Лук 2 шт

Сельдерей 150 гр

Чеснок 6-7 зубчиков

Соль - десертная ложка

Соевый соус 150 гр

Тмин 0,5 чайной ложки

Пиво темное 1,5 литра

Мёд 30 гр

Горчица 30 гр

Картофель 10 шт

Яблоки 7 шт

Капуста квашеная

***********************************

Pork Knuckles

Recipe:

2 Pork Knuckles

1 carrot

2 onions

Celery 150 g

6-7 cloves of garlic

Salt 1 teaspoon

Soy sauce 150 g

0.5 tsp cumin

Beer in bottles of 1.5 liters

Honey 30 g

Mustard 30 g

10 potatoes

7 apples

Sauerkraut

SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:

https://www.youtube.com/channel/UCHmNX...

VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:

https://www.youtube.com/playlist?list=...

*******************************************

********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:

https://www.youtube.com/playlist?list=...

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=...

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : https://www.youtube.com/playlist?list=...

4) Салаты - домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=...

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=...

6) Рецепты в Мультиварке:

https://www.youtube.com/playlist?list=...

7)Низкокалорийные Рецепты:

https://www.youtube.com/playlist?list=...

8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:

https://www.youtube.com/playlist?list=...

9) Рецепты для поста:

https://www.youtube.com/playlist?list=...

10) Варенье - вкус лета. Консервация и разная купорка

https://www.youtube.com/playlist?list=...

11) Коктели, вкусный чай и разные напитки

https://www.youtube.com/playlist?list=...

12) Очень вкусные соусы, к любому блюду

https://www.youtube.com/playlist?list=...

13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!

https://www.youtube.com/playlist?list=...

14)Корзина на Выходные (Готовые меню):

https://www.youtube.com/playlist?list=...

***************************************

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369...

Моя группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/157646...

Сообщество в Google+

https://plus.google.com/u/0/communitie...

Twitter: https://twitter.com/Dima111111...

Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/...

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.

Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.

Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.

Просто попробуйте.

Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/Olgasweet...

**********************************************

По поводу Рекламы и Сотрудничества вот наши Контакты:

https://vk.com/topic-121318276_3365059...

#Рулька #PorkKnuckles

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Всем привет! С вами канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО", и я - Ольга Матвей. Сегодня будем готовить рульку в пиве или рульку по-баварски. Пиво дает такой вкус и привкус мясу - оно получается очень нежное, просто тает во рту. Мясо получается очень мягкое, нежное. Это очень вкусно. Делается просто..

Практически, вы делаете маринад, а все остальное делает плита и духовка..

Начинаем!.

Нам понадобятся свиные рульки, смотрите, какие я купила, они очень мясные. Главное, выбирайте мясные! Чем больше мяса, тем вкуснее..

Если возьмете очень жирные, с толстым слоем сала, то есть там будет нечего..

Две рульки, соль, чеснок, обычный перец горошком, тмин, немного соевого соуса,.

Из овощей нам понадобится одна-две моркови, лук и сельдерей..

Рульки я купила вчера, зачистила их ножом, печати необходимо срезать, но шкурка должна быть целой..

Иногда в магазине и на рынке продают рульки без шкуры, нас это не устраивает..

Для этого рецепта рулька должна быть в шкуре..

Удаляем печать. Вот так. Берем самую большую кастрюлю, чтобы рульки хорошо поместились..

Укладываем рульки, добавляем сюда еще специи и овощи..

Морковь нарезаем крупными кольцами, две небольших луковицы разрезаем просто пополам..

Если луковица большая, разрежьте ее на четыре части. Овощи отправляем в кастрюлю к мясу..

Нам понадобится несколько веточек сельдерея, его тоже отправляем к мясу..

Еще по-поводу сельдерея: если вы не любите сельдерей, то все равно добавьте его хоть чуть-чуть..

Из специй берем перец-горошек 5 -7 штучек, можно взять перец ассорти - белый, красный, зеленый,.

И сюда отправляем тмин, примерно четверть чайной ложки..

Чеснок. У меня здесь 7 зубчиков, берите на свой вкус - больше или меньше..

Разрежьте зубчики пополам и тоже отправьте в кастрюлю..

Даже если вы не любите чеснок, все равно положите в кастрюлю пару зубчиков..

Беру десертную ложку экстра-соли и тоже отправляю в кастрюлю..

И соевый соус. Нам нужно добавить 100 - 150г соевого соуса, сколько в доме есть..

Смотрите, он соленый, не переборщите с солью..

И, конечно же, пиво! То, что сделает наше блюдо неповторимым. Я беру пиво темных сортов. Я не покупаю пиво в магазине, боюсь, как бы оно не было порошковым..

Сейчас в пивных барах продают настоящее живое пиво..

С темным пивом вкуснее всего. Обычное темное пиво, у меня 1,5 литра. Заливаю им рульки..

Посмотрите, вот такой у меня получился маринад..

Если рульки чуть-чуть не покрылись пивом, ничего страшного, добавьте стакан воды..

В процессе варки жидкость будет выкипать. Если хотите максимально удешевить блюдо, возьмите пиво пополам с водой,.

Но вкус от этого не будет лучше, хотя пиво сделает свое дело..

Рулька будем мягкой и сочной, но это будет не совсем рулька в пиве, но зато гораздо дешевле..

Итак, накрываем все это крышкой. Далее, есть три способа. Если нет времени, то готовить можно прямо сразу, тоже получается неплохо..

Можно оставить рульку в маринаде на ночь в холодильнике. Я всегда так делаю..

Тогда мясо становится темным от пива и соевого соуса, и вкус совсем другой..

И третий вариант: пусть мясо постоит в холодильнике хотя-бы час-полтора и промаринуется..

Через час варки на медленном огне много пива не выкипело, переворачиваем рульки на другую сторону..

Смотрите, какие они красивые..

Накрываем крышкой и оставляем томиться еще на час..

Час прошел. Выключаем огонь и в отдельную посуду вынимаем рульки..

Даем рулькам остыть минут 10-20. Пока рульки остывают, разогреваем духовку до 160 градусов..

Пока разогревается духовка: сделаем еще несколько нехитрых манипуляций. Нам понадобится обычная горчица и мед..

Соединяем их в равных долях, например, 30г меда и 30г горчицы (или по 50г каждого)..

Все соединяем в одной мисочке..

Кто не любит сладковатое мясо (оно не будет сладковатым!), или против запекания меда,.

Замените мед майонезом, хотя это и не по рецепту, будет все равно вкусно..

Все тщательно перемешиваем и отставляем в сторону..

Здесь можно использовать не только обычную горчицу, но и в зернах, что есть в доме..

Теперь берем картофель, если клубни небольшие, их резать не надо..

Если клубни побольше, разрежьте их пополам..

Нам понадобится несколько обычных яблок. Возьму три яблока побольше..

А четыре маленьких помою и оставлю для запекания..

Яблоки режу кольцами, вот так. Еще нам понадобится немного обычной квашеной капусты..

Если у вас ее не оказалось, ничего страшного. Просто с квашеной капустой вкус будет неповторимый..

Ну если нет капусты, значит - нет..

Противень застилаем фольгой. Обязательно! Будет меньше мыть..

Шумовкой вынимаем овощи, которые варились вместе с рулькой и выкладываем их на фольгу..

Распределяем по противню ровным слоем, наверх выкладываем яблоки..

Косточки можно не вынимать, это будет как подушка для рулек..

Наливаем в противень несколько черпачков пива, в котором варились рульки..

Пиво будет испаряться, мясо не пригорит, добавит сочности картошке..

Берем силиконовую кисточку или ложку и промазываем рульки смесью меда и горчицы..

Промазываем щедро, чтобы корочка получилась румяная..

И еще по-поводу этого блюда:.

Когда я готовлю это блюдо, а оно совсем не диетическое, я его много не съем..

А вот мужчины, если их компания - оно у них просто улетает..

Я вам предлагаю вместе с рульками сварить для себя кусок постного мяса. Например, возьмите говядину или кусок не жирной свинины, хотя бы лопатку,.

И тогда вместе с рульками приготовится еще один кусок мяса для вас и ваших подруг..

Мяса будет больше, а в пиве даже самое жесткое мясо будет мягким. Оно просто тает во рту..

Даже если вы будете варить в воде жесткое мясо и добавите туда стакан пива, то мясо будет мягкое..

Пиво смягчает любое мясо..

Смазываю рульки со всех сторон, но не заливайте их слишком сильно..

По мере запекания следите, возможно, нужно будет подмазать еще. При помощи лопатки перекладываем рульки на яблоки..

Целые яблочки - обязательно. И выкладываем кусочки картошки..

Картофель немного присолить..

Теперь берем капусту. Чтобы она не пригорела, выкладываем ее толстым слоем в двух-трех местах..

Чем больше капусты лежит в одном месте, тем лучше она запечется и не пригорит..

В разогретую до 160 градусов духовку отправляем на 25-30 минут всю эту красоту..

Два раза за эти пол-часа (минут через 15, а потом через 10), полить оставшимся в кастрюле пивом..

Духовки у всех разные, пекут по- разному, будете смотреть, и если верх рулек не очень зарумянился, смажьте их еще раз смесью меда и горчицы. Следите, чтобы верх не подгорел. И еще смотрите по готовности картофеля, он запекается за 25-30 минут..

Все отправляем в духовку на второй ярус снизу..

Закрываем духовку и ждем 15 минут. Поливаем пивом, если надо смазываем верх..

Прошло 15 минут. Все поливаем пивом. Рульки поливаем, картофель поливаем..

Посмотрите, какая красота! Рулька приготовилась. Все готово!.

Яблочки готовы. Картофель готов. Так как на дне было много жидкости и противень открытый, получилась вот такая красота..

Получилась картошка очень вкусная..

Если у вас картошка за пол-часа не приготовилась, дайте противню постоять еще некоторое время в духовке..

Ориентируйтесь по картошке. Рядом стоит противень, вот такая рулька, она самая большая у меня была..

Вот такое большое блюдо, и я не перекладываю на досочку..

Я ставлю его прямо в центр стола на жаропрочную подставку..

Это у меня основное блюдо, все так и берут кому что нравится..

Посмотрите на капусту. Верх немного пригорел, а низ прекрасно пропекся..

Капуста хорошо пропеклась за счет того, что в одном месте лежит много капусты, она не пригорела..

Итак, сейчас будем пробовать. Пробовать будет Дима, как всегда. Но оно очень вкусно пахнет, еще когда в духовке стояло, запах вызывал аппетит. Разрезаю! Как масло режется, настолько оно мягкое..

Можно держать в духовке дольше, чтобы мясо просто отпадало от кости..

- Привет всем! Я дегустирую это блюдо, очень вкусное, смотрю на него, и у меня слюнки текут.

Я уже нарезала кусочками. - Такое вот мяско!.

Нежное. Сочное. Чуть отдает пивом и специями..

Вкус всех овощей и специй, в которых вы его мариновали и тушили..

Все это вкусно и чувствуется. И еще как вариант. Делали мы по-разному..

Один из вариантов, я тушила одну рульку в утятнице в духовке 4 часа, но не отваривала..

Тогда она получается намного жирнее, такой вот нюанс..

Если дольше подержать в духовке, тогда мясо будет совершенно отставать от кости..

Подержите в духовке не пол-часа, а час, смотрите, чтобы картошка не сгорела..

Это очень вкусно! Всем рекомендую. Рульки дешевле, чем другое мясо, они не очень дорогие, примерно раза в два дешевле ошейка..

И картофель, и овощи, и пиво. Что-то из этого есть дома..

Все блюдо с двумя рульками обошлось примерно долларов в 7..

Всем советую. Обязательно приготовьте..

Спасибо, что сегодня были со мной. Подписывайтесь на канал..

В конце видео смотрите другие рецепты - салаты, закуски, праздничные блюда. Всем хороших выходных. Пока.




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019