Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Нереально вкусные пирожные ПАВЛОВА

Похожие видео

Все видео пользователя: Я - ТОРТодел!.

В основе пирожных «Павлова» — легкое и воздушное безе, оно служит как бы корзинкой, в которую помещаются взбитые сливки с легким нежирным творожным сыром, начинку можно сделать любую или вообще обойтись без нее. Я выбрала \"лысый\"персик))), он напомнил мне детство в Чимкенте, они росли у нас прямо во дворе)). Десерт украшается свежими фруктами или ягодами по сезону и на Ваше усмотрение.

➡ Интернет магазин \"Успешный Кондитер\" - https://breadbaking.ru... ( СКИДКА 6% по промокоду \"Ятортодел\" )

➡ НАСАДКА №1B ЗАКРЫТАЯ ЗВЕЗДА БОЛЬШАЯ https://breadbaking.ru.../catalog/konditerskie_meshki_i_nasadki/nasadka_1b_zakrytaya_zvezda_bolshaya/

➡ Интернет магазин \"Прайм Декор\" - https://primedekor.ru... ( СКИДКА 6% по промокоду \"Ятортодел\" )***

➡ Коврик тефлоновый для противня 33х40см http://primedekor.ru/magazin/product/k...

➡ Безе:

Сахар. Пудра - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

Белки - 3 шт.

Соль - щепотка

Сок лимона - 1 ч.л.

Крахмал - 10 гр.

➡ Крем:

Творож. сыр - 120 гр.

Сахар. Пудра - 15 гр.

Сливки 33% - 120 гр. (http://chudozero.ru/)...

➡ 😍 Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) )

✔ Я в Instagram: https://ali2.ru/g1LuTHuc @i_tortodel

✔ Я в twitter: https://twitter.com/i_tortodel...

✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p...

✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe...

✔ Канал моих Детей: https://ali2.ru/g1NJ2pD3 🌞

✔ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel...

✔ Подписывайтесь https://ali2.ru/g1ZBwq20

и не забывайте про колокольчик! :)

💲 Финансовая поддержка канала https://ali2.ru/g1f5V7Rj

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ 🌊Морской Candy Bar.⚓ Мишка моряк.🚢Оформление детского торта ( https://youtu.be/wHlYH_M8Zc0... )

➡ Творожный Банановый Муссовый Торт ( https://youtu.be/iDaDmXlnv4E... )

➡ ВСЁ о СЪЕДОБНОЙ БУМАГЕ.😍 РОЗЫГРЫШ сахарной бумаги ( https://youtu.be/1c3KHYzDsTE... )

➡ Зеркальная глазурь на инвертном сиропе ( https://youtu.be/Eew8wld-C8I... )

➡ МАКАРОН на итальянской меренге. Рецепт👑. ( https://youtu.be/AZ5rYdbXRMU... )

---------------------------------------

Нереально вкусные пирожные ПАВЛОВА 🍑Воздушный порционный десерт🎈 #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях

---------------------------------------

Композиция \"Airport Lounge - Disco Ultralounge\" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/b...

Оригинальная версия: http://incompetech.com/...music/royalty-f...

Исполнитель: http://incompetech.com/...

#мастичный #торт #мастика #праздник #тортодел #пирожное #безе #рецепт #меренга #десерт #видео #приготовить #ягодами #кондитер #павлова #маленькие #павловы #анна #взбитые #сливки #я #pavlova #cake #cooking #dessert #recipes

#Торты #Рецепты #МастичныйТорт #Мастика #ТортНаПраздник #Тортодел #ЯТортодел #ПирожноеПавлова #ТортПавлова #Павлова #Безе #РецептБезе #PavlovaCake #Меренга #РецептТортаПавлова #Рецепт #Десерт #Pavlova #ДесертПавлова #РецептПавлова #ТортБезе #МаленькиеПавловы #АннаПавлова #Пирожное #ПирожноеПавловаРецептВидео #ПирожноеСБезе #БезеДесерт #ТортИзБезе #Cooking #Dessert #ПавловаКакПриготовить #ДесертСЯгодами #Recipes #Кондитер #ВзбитыеСливки #ТортСМеренгой

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Всем привет я рада вас приветствовать своей кухне сегодня будем делать пирожные павлова ничего сложного нужно лишь соблюдать некоторые правила десерт получаются легкие воздушные и увлекается сладкого стола буквально за считанные секунды и так начнем готовить для приготовления меренги мне потребуется сахарная пудра сахарный песок желательно выбирать мелкий сахар яичный белок здесь у меня белок от 3 крупных яйца щепотка соли сок лимона и крахмал это тот самый ингредиент который и отличает пирожные павлова от обычного без и сахарную пудру смешаем крахмал все хорошо перемешаем чтобы была однородная сыпучая масса в белок добавляем щепотку соли это стабилизирует белок я уже неоднократно рассказывал весь процесс взбивания именно вот французской меренги но все равно повторю весь процесс так как может быть кто-то смотрит меня в первый раз на самой маленькой скорости мы взбиваем до появления пузырьков и затем мы начинаем постепенно вводить сахар также постепенно мы увеличиваем скорость когда весь сахар мы вели в яичную смесь ставим миксер на самую большую скорость и взбиваем пока сахар полностью не растворится проверить это очень легко между пальцами проворачиваем меренгу если сахар не ощущаем значит все отлично начинаем вводить по 1 чайной ложке сахарную пудру все это мы делаем на самой большой скорости миксера ни в коем случае ничего выключать не нужно когда сахарная пудра полностью будет виден а мы взбиваем примерно 5-7 минут все вот такая вот глянцевая блестящая меренга должна получиться добавляю сюда одну чайную ложку сока лимона можно заменить на яблочный уксус и перемешаю все меренга готова можно переносить ее в. Кондитерский мешок такая вот она красива и меренгу. Перенести на пергамент можно с помощью обычной ложки но я буду использовать насадку закрытая звезда с тех пор пока там у меня появилось это моя любимица выпекать я буду на тефлоновым коврики и теперь отсаживаем.

Так делаем что-то типа гнезда.

Близко располагать друг другу не нужно так как они увеличатся в объёме.

Вот таких вот 8 внес получается из данного количества меренги диаметр у них примерно сейчас по 6 7 сантиметров но они еще увеличится духовку разогреваем до 180 градусов и в момент когда она уже полностью разогрета мы ставим противень и понижаем температуру до 100 градусов сушиться они у нас там будут примерно полтора часа точное время я скажу после подсыхания режим обычный не сверх без премудростей для этих пирожных я буду использовать cream cheese и для этого мне понадобится творожный сыр сахарная пудра не следует с ней перебарщивать в этом случае так как у нас достаточно сладкой основа и жирные сливки у меня сливки жирностью 33 процента сливки обязательно должны быть охлажденные в морозилке я их не держу они меня обычно хранятся в холодильнике творожный сыр также берём охлажденным взбиваем сливки и все как обычно начинаем взбивать сливки самой маленькой скорости по чуть-чуть добавляя сахарную пудру скорость постепенно увеличиваем и затем уже взбиваем на самой большой скорости до плотного состояния сбили сливки добавляем сыр и перемешаю все на средней скорости вот такой вот плотный крем через получается отставляем пока его в сторону и займемся начинкой чаще всего в интернете мы виде фотографии пирожных павлова с ягодным наполнителем но я буду сегодня использовать персики не смогла пройти на рынке мимо таких красавцев и сегодня будем их использовать 2 персика я нарезала кубиками и немного тот долек приготовил для оформления крем для моего же удобства я перекладываю в кондитерский мешок насадку у меня обычные круглые и можно оформлять пирожном вот такие гнезда у нас получились у меня они сушились 1:20 и после чего я выключила духовку и оставила их там до полного остывания немного приоткрыв дверцу заполняем отверстия начинкой начинку можно использовать абсолютно любую здесь ваши фантазии нет предела все заполняем кремом.

Слегка добавлю какао это растворимый каком для напитка все наш десерт готов желательно употреблять его сразу но если вы хотите сделать такие порционные десерты на заказ то у меня в запасе есть еще один рецепт процесс его приготовления немного дольше но он не менее вкусный главная фишка данного десерта чем он отличается от обычного без и это то что у нас оболочка получается хрустящая а внутри у нас суфле иная консистенция для этого мы добавляли крахмал я всем желаю приятного аппетита как всегда удача ваших начинаниях сион самого доброго




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019