Как приготовить?
Как приготовить?
Блюда
  
Салаты
  
Мясные блюда
  
Десерты
  
Напитки
  
Приправы
  
 

Кольца Кальмаров в кляре|5 минут|Нежные|Кексик

Похожие видео

Все видео пользователя: Кексик CUPCAKES.

Очень вкусная и простая закуска за 5 минут

А нам понадобится:

2 тушки кальмара

1 яйцо

1ст.л. крахмала

50г кефира

Около 40г муки

соль

Количество кефира и муки может немного отличатся,так как мука у всех разная

Буду рада видеть вас у себя на кухне.

✔ Группа ВКонтакте http://vk.com/club108772642...

✔ Группа Facebook https://www.facebook.com/groups/10120....

✔Мое сообщество Google+ https://plus.google.com/u/0/communiti....

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:https://www.youtube.com/channel/UC1_M.....

*****************************************************************

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: https://www.youtube.com/channel/UC1_M.....

****************************************************************************

По поводу сотрудничества [email protected]

Понравился рецепт? Расскажи о своих впечатлениях!

Всем привет сегодня буду готовить очень очень вкусные колечки кальмара в кляре они получаются золотистые красивая внутри очень сочный и очень мягкий кальмар он получает абсолютно не резиновым в этом секрет его приготовления очень вкусно и очень крутая закуска готовится нереально просто буквально за пять минут у нас огромная тарелка колечек в плеере для этого я использовала два кальмара после заморозки обычно с него хорошо достается вот этот хребет на если он у вас не достается не тяните мы его достанем уже после варки у меня вот таких вот два кальмарчик обязательно возьмите вот такие вот кальмары они белые уже готовые тубы закипела у меня водичка водичку добавляю соль и отправляю туда наш кальмарчик буквально максимум на минуту. Больше не нужно буквально там 40 секунд. Максимум минут а вот это тот предел который мы сейчас приваривать кальмар вы видите моментально с него начинать влазить эта шкурочка кальмарчик скукожится и стал кругленьким таким выкладываем его и точно также проделаем со вторым вы видите моментально надувается и слазит эта шкурочка теперь нужно будет остатки этой шкурочки sti чистить ножиком либо просто промыть под проточной водой на самом деле это очень просто введите она прекрасно очищается и карман остается гладким блестящими красивым изнутри нужно будет достать. Если там внутри там что-то осталось в этом кальмарчики опять же повторюсь под проточной водой и это делать намного проще потому что все сразу смывается теперь кальмарчик нужно будет нарезать на колечке уже такие как вам нравится но я буду резать колечки где-то в ширину миллиметров 5 больше не нужно.

Хвостик я потом отделила их 8 порезала пластинками абсолютно неважно хоть колечки хоть пластинки одинаково вкусно получается и промакиваем потом полотенечком либо бумажным либо b и присаливаем кальмар я не могу сказать что он прям сильно промаринуется но присолить его все же нужно и отставляем его на минуток пять пока мы будем с вами готовить кляр кляр на самом деле очень простой я этот кляр люблю потому что он хорошо обволакивает то что мы будем делать я так делаю и луковые кольца и вот кольца кальмаров очень люблю этот кляр яйцо пересолили добавляю столовую ложку крахмала можно крахмал не использовать а использовать просто одну муку это абсолютно вообще не принципиально я бы не сказал что прям меняется консистенция теста просто иногда делаю такое надо по-другому и добавляю кефир именно кефир он более густой это не вода и кляр будет лучше вала кивать наши кальмарчики потому что они так у нас скользкие поэтому такой кляр будет лучше обволакивать наши кальмары кефира добавляю где-то 50 грамм и где-то в общей сложности ушло у меня от 40 до 50 грамм муки но я всегда потом варьируют сколько мне нужно муки и по итогу всегда либо добавляю потом немножечко муки либо добавляю потом немножечко кефира если у меня плохо обволакивать кляр локаль мальчик консистенция должна получиться жидкой сметаны в этот раз решила попробовать еще добавить немножечко разрыхлителя буквально 1 грамм но я не скажу что он прям повлиял как-то на пышность моего теста 1 грамм этот вообще как то не особо роли сыграв я делала и без разрыхлителя и снимут то есть разницы нету если нет абсолютно не используйте буквально 1 грамм хорошенечко перемешала и начинаю собственно уже подготовку жарить пока мне разогревается масло нужно кальмарчики наши обвалять в муке так опять же при станет лучше на шкляр и он ляжет более равномерно приблизительно столько сколько мне нужно решил опомнитесь решила палочками это делать вы видите для капельку густой не очень с первого раза прямо обвала кит кальмар поэтому я буквально еще канкан давала кефира и потом стало вообще идеально отправляем во фритюр у меня это. Обычные сотейнике добавила туда масло где то сантиметра два для того чтобы у меня мой кальмарчик полностью плавал вы видите и после того как я бросаю изначально кальмар он падает на дно и буквально через секунду он всплывает огонь где-то где-то до среднего чуть меньше среднего если у вас будет очень маленький огонь кальмары напитаются маслом и будут очень жирный а так они моментально начинают поджариваться корочка становится хрустящий и они абсолютно не жирные внутри как только они позолотились сверху их можно перевернуть и поджарит с другой стороны жарятся очень быстро буквально по минутке там может чуть больше и выкладываем их на бумажное полотенце пуская лишнее масло стечет и точно также жаримся остальные кальмар и получается очень вкусно и очень много это конечно же не все количеством получилось раза в три больше но это моя порция такая очень-очень вкусно либо с тартар им либо с майонезом это нереально вкусно очень мягкие внутри кальмары абсолютно не резиновые мне так очень нравится дерзайте получается нереально вкусно крутая закуска обязательно попробуйте все очень очень просто и не забывайте конечно же поставить палец вверх а с вами как всегда был кекс до новых встреч пока пока




Обратная связь
 Лучшие рецепты   ©   2019